Omschrijving
De Aji Panca chilipeper komt oorspronkelijk uit Peru en wordt daar veelvuldig in de keuken gebruikt. Deze chilipeper heeft een zoete, besachtige en licht rokerige smaak. Een heerlijke peper om rauw in salades te verwerken. Ook geschikt voor stoofpotten en (mole)sauzen. De peper wordt 8–15 cm lang en 3 cm breed. Ze verkleuren tijdens de rijping van groen naar burgundy bruin. Ook geschikt om te drogen. Na het verpotten kan er na ongeveer 85 – 90 dagen geoogst worden.
Naam: Aji Panca
Soort: Capsicum Baccatum
Details
Soort: |
Capsicum Chinense |
Scherpte: |
Mildheet |
Gebruik: |
Chef's Choice |
Regio: |
Zuid-Amerika |
Zaadsoort: |
Zaadvast |
Kleur: |
Bruin |
Bekende pepers: |
Aji |
Oogst: |
- |
Plantsoort: |
- |
Per toepassing: |
- |
Aantal zaden: |
10 |
Scoville units: |
1000 - 1500 |